صنایع غذایی و آشامیدنی خلاصه دانش تمیز کردن CIP!

صنایع غذایی و آشامیدنی خلاصه دانش تمیز کردن CIP!

CIP چیست؟

تمیز کردن در محل (CIP) ، همچنین به عنوان تمیز کردن موقعیت یا تمیز کردن موقعیت شناخته می شود. سیستم تمیز کردن CIP به طور گسترده در شرکتهای تولید مواد غذایی و نوشیدنی با مکانیزاسیون بالایی مانند نوشیدنی ، لبنیات ، آب میوه ، خمیر ، مربا و الکل مورد استفاده قرار می گیرد.

فرآیند تمیز کردن CIP

در حال حاضر ، عمدتا سه شکل وجود دارد:

فرآیند CIP سه مرحله ای:

1. قبل از آبکشی

2. تمیز کردن ماده تمیز کننده

3. شستشوی نهایی

فرایند CIP پنج مرحله ای:

1. قبل از آبکشی

2. تمیز کردن ماده تمیز کننده

3. شستشو دهید

4- تمیز کردن ماده تمیز کننده

5- شستشوی نهایی

فرآیند CIP هفت مرحله ای:

1. قبل از آبکشی

2. تمیز کردن ماده تمیز کننده

3. شستشو دهید

4- تمیز کردن ماده تمیز کننده

5- بشویید

6. ضد عفونی کنید

7. شستشوی نهایی

اولین قدم در هر فرآیند تمیز کردن CIP باید شستشوی آب قوی برای از بین بردن هرگونه ذرات سست باشد.